Sumber: Afi NCC – Brownies Tanpa Telur
Bahan :
1 sdm Air Jeruk Nipis/Lemon
1 sdm Air Jeruk Nipis/Lemon
Adonan Sirup :
300 ml Air Panas
175 gr Gula Pasir Halus
100 gr DCC diiris halus
75 gr Margarin
1/2 sdt Garam
300 ml Air Panas
175 gr Gula Pasir Halus
100 gr DCC diiris halus
75 gr Margarin
1/2 sdt Garam
Campur & ayak :
150 gr Tepung Terigu Protein Rendah (Kunci Biru) –> aku ganti separuhnya dengan Tepung Self Rising
1/2 sdt Vanili
25 gr Coklat Bubuk
25 gr Maizena
150 gr Tepung Terigu Protein Rendah (Kunci Biru) –> aku ganti separuhnya dengan Tepung Self Rising
1/2 sdt Vanili
25 gr Coklat Bubuk
25 gr Maizena
Cara :
- Buat sirup : Didihkan semua bahan sirup dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut. Angkat diamkan hingga hangat kuku
- Panaskan panci pengukus. olesi loyang dg margarin dan sisihkan. Dewi’s note: Aku tambahkan alas kertas roti, supaya ngambilnya cake setelah matang, mudah.
- Tuang sirup ke dalam tepung yg sdh diayak sedikit demi sedikit dan diaduk rata. Dewi’s note: tuang sedikit sirup ke dalam baskom lain ditambah sedikit tepung sambil diayak. Nyampurnya harus penuh perasaan, supaya bisa rata & cake ga bantet. jangan pakai dipenyet-penyet ya…..
- Tambahkan air jeruk nipis sambil diaduk rata dan kental. Tuang ke dalam loyang 22cm x 22 cm x 4 cm. Dewi’s note: Aku cuma pakai loyang diameter 16cm. Jadi agak tebal cakenya.
- Kukus selama kurleb 35 menit atau di tes tusuk ya. Dewi’s note: Aku juga nyoba dipanggang. enak juga sih.
- Kalau sudah matang angkat dan dinginkan
- Setelah dingin keluarkan dari loyang…setelahnya bisa disiram dg coklat leleh saja atau coklat ganache.
Lil'Jaz Kitchen | DeE's Corner 
