Resep Soes

 

Sumber : Fatmah Bahalwan – NCC

Bahan:

200ml  Air
125 gr   Margarine
1 sdm    Gula pasir
150 gr   Tepung terigu (Cakra / Segitiga Biru)
4 btr       Telur

Cara membuatnya:

1. Masak air, mentega dan gula hingga mendidih
2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, angkat, dinginkan
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata (Kalau adonan sudah cukup encer, telur yang dipakai cukup 3 butir saja. Jangan di-semua-kan)
4. Masukkan adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung (Pakai spuit no 1B atau 1M).

Vla Vanilla

Bahan:
2 btr       Kuning telur –> aku gak pakai
50 gr      Tepung Maizena
500 ml   Susu segar
75 gr      Gula pasir
1 sdm     Rhum (optional) –> aku gak pakai
kemaren aku campur daging durian kurang lebih 100gr (sepertinya kurang banyak 🙂 )

Cara membuat :

1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan
2. Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat sampai rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
    

Soes Vla Durian

 

Baru kali ini berhasil bikin soes. hahaha… yah meski agak kekeringan (mungkin kelamaan manggang), tapi yang penting hasilnya ada rongga ditengahnya 🙂 diisi vla durian…ehmmmm yummy. Soes nya pake resepnya NCC, vla nya modifikasi sendiri.